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大山たかはし農園
-Tottori Daisen Vegetable-
山陰地方の鳥取県米子市にて白ネギ、コシヒカリ、柿をメインに栽培しています。
10kg以上購入で送料無料です
（米子市、日吉津村、境港市、安来市、松江市のみ）
動画制作 Li.eight
生産者：高橋 直也
10年間ビジネス系の専門学校にて教職に就いており、簿記、販売などの基礎を教える中で”自分で作ったものでお客様に喜んでほしい"という思いから2019年4月より実家の農家に就農しました。
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栽培への４つのこだわり
大山たかはし農園では
１ 大山の水と土 ２ 露地栽培 ３ 有機肥料 ４ 美味しい品種
この４点を効果的に組み合わせることで美味しい作物を作ることを目指しています。
１ 大山の水と土
大山には「天然地下水」とミネラル豊富な「黒ボク土」があります。野菜や果物は種類にもよりますが約６０～９０％水で構成されています。この作物たちを構成する水と作物の生育に必要な養分を供給する土が、当農園の美味しい作物づくりに欠かせません。
２ 露地栽培
当農園の作物はすべて露地栽培です。ハウス栽培とは違い完全に戸外にて栽培することで、大山の土と水を存分に受けるため瑞々しい作物が出来上がります。
３ 有機肥料
肥料はできるだけ有機物を与えるように米ぬかや腐葉土などを使用しています。有機肥料は化学肥料とは違い、速効性が低くじっくりと効き自然栽培と同じに近づけることで野菜の旨味をさらに引き出します。
４ 美味しい品種
品種は私自身がその作物の一番美味しいと思う品種を研究しています。様々な品種を組み合わせることで旬な作物をなるべく長い期間で出荷できるようにしています。
栽培作物
白ネギ
出荷時期：年中（春ネギ、夏ネギ、秋冬ネギ）
コシヒカリ
出荷時期：年中（秋は新米を出荷）
柿
出荷時期：秋（輝太郎、西条かき、富有かき、伊豆かき、西村早生かき）
移動直売
山陰だんだん屋台村という団体に所属し、山陰両県を中心に新鮮野菜や野菜を使った料理を販売する活動をしています。
料理で使うお米、野菜、果実は、できる限り当農園でできた作物を使用しています。
山陰だんだん屋台村HP
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