はじめに

大山たかはし農園のサイトへお越しいただきありがとうございます。

2019年４月より農業を生業にしましたタカハシです！

当農園は、山陰地方の鳥取県米子市にて白ネギ、コシヒカリ、柿をメインに栽培しています。

米子市は中国地方最高峰である大山を間近に望む自然あふれる土地です。

上の写真は当農園から徒歩３分の岡成展望駐車場にて撮影された写真です。

大山たかはし農園では

・大山の水と土

・露地栽培

・有機肥料

・美味しい品種

この４点を効果的に組み合わせることで美味しい作物を作ることを目指しています。

・大山の水と土

大山には「天然地下水」とミネラル豊富な「黒ボク土」があります。野菜や果物は種類にもよりますが約６０～９０％水で構成されています。この作物たちを構成する水と作物の生育に必要な養分を供給する土が、当農園の美味しい作物づくりに欠かせません。

・露地栽培

当農園の作物はすべて露地栽培です。ハウス栽培とは違い完全に戸外にて栽培することで、大山の土と水を存分に受けるため瑞々しい作物が出来上がります。

・有機肥料

肥料はできるだけ有機物を与えるように米ぬかや腐葉土などを使用しています。有機肥料は化学肥料とは違い、速効性が低くじっくりと効き自然栽培と同じに近づけることで野菜の旨味をさらに引き出します。

・美味しい品種

品種は私自身がその作物の一番美味しいと思う品種を研究しています。様々な品種を組み合わせることで旬な作物をなるべく長い期間で出荷できるようにしています。

代表：高橋直也

2019年までの10年間ビジネス系の専門学校にて教職に就いており、簿記、販売などの基礎を教える中で”自分で作ったものでお客様に喜んでほしい"という思いから2019年4月より実家の農家に就農しました。

日々圃場へ行って、作物の芽がでたり、花が咲いたり、実が色づいたりする少しの成長を感じることで「食」という生活になくてはならないものを自分の手で一から作る喜びなどを感じながら仕事をしています。

手間暇かけて大事に育てた我が子のような作物たちをたくさんの方に食べていただき美味しい笑顔を増やしていきたいです。ぜひ大山たかはし農園の作物をご賞味ください！