大山たかはし農園が2022年春に栽培したジャガイモを紹介します。当農園のじゃがいもは有機栽培、無農薬にて栽培しております。品種はメークイン、きたあかり、はるかです。

メークイン

カレーやシチューで形を残したいときはメークインがおすすめ！まるごと煮込むようなおでんやポトフに向きます。

きたあかり

煮崩れしやすいため、マッシュポテトやポテトサラダがおすすめ！サツマイモのような風味が楽しめます。牛乳と一緒にグラタンなどもおすすめ。

はるか

生のまま千切りなどにしてサラダにして食べる事も出来ます！茹で上がりの食味もよく、ポテトサラダやコロッケなどしても美味しいので色々なジャガイモ料理に使いやすい品種です。